Velouté de patate douce aux poireaux

L’hiver je mange beaucoup de soupes et j’aime donc innover pour varier mes assiettes. J’avais des patates douce dans mon frigo, je n’y pense jamais a les cuisiner en soupe alors je me suis dit qu’il fallait que je teste. L’ensemble est vraiment délicieux, tout ces ingrédients vont parfaitement ensemble, on dirait une soupe exotique!

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Gaspacho express

J’adore les soupes, les mélanges de légumes alors il me fallait vous trouver une recette de soupe froide pour l’été. C’est un gaspacho revisité, simple et rapide à faire. Vous pouvez le servir dans des verrines en apéritif ou en entrée. Vos invités seront conquis et vous passerez peu de temps à préparer cette recette.