Muffins tout chocolat aux noix

Me revoilà avec une recette parfaite pour l’automne, des muffins au chocolat et à la farine de noix. J’ai utilisé une des farines de la gamme Protéin de chez Bio Planète, Lire la suite

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Muffins chocolat noix de pécan

Une nouvelle recette de muffins, j’adore cette pâtisserie. Simple à faire et facile à emporter. Pour ma part je peux en manger au petit dej avec un yaourt nature comme au goûter mais attention à ne pas en abuser.

Ici j’ai fait une version healthy avec de l’avoine et moins de chocolat que j’ai remplacé par du cacao.

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Muffins chocolat banane

J’allais chez une amie pour prendre le goûter et comme je n’aime pas venir les mains vides, j’ai réalisé des muffins. J’ai pris ce que j’avais dans le frigo/placard et c’était parti pour une petite nouveauté. Comme d’habitude je fais un peu au pif, je commence à savoir la texture que dois avoir un muffin donc j’ai juste mesuré la farine.

Voici donc une recette de muffins à base de banane, de chocolat et un peu de beurre de cacahuète (ingrédient facultatif). Ce sera parfait comme recette pour les sportifs !

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Muffins au quinoa

muffins au quinoa

J’ai reçu une box de quinoa de la marque Priméal, je découvre dans ce colis qu’il existe différentes sortes de quinoa: rouge, noir, blanc. Le quinoa blanc, que j’utilise pour cette recette peut être cuisiné de façon salé ou sucré. Je réfléchis donc à une recette hyper gourmande mais saine, l’idée me vient rapidement! Le résultat est hyper bon, on sent les grains de quinoa, cela ne donne pas tellement de goût mais change la texture.

Pour ceux qui ne le savent pas, le quinoa est très riche en protéine: environ 12 g pour 100 g, je l’utilise habituellement en version salade pour remplacer la protéine animale.

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Muffins à la polenta

On se retrouve aujourd’hui pour une recette à base de polenta mais pour une version sucrée, et oui j’aime cela peut surprendre mais on l’utilise aussi pour des desserts. J’ai donc essayé de trouver une recette simple qui surprendra votre entourage.

Dans cette préparation, j’ai choisi de l’abricot mais vous pouvez aussi le faire avec n’importe quel fruit (pêche, banane, pomme, poire…). J’ai pris des fruits en conserve car ce n’est pas la saison des abricots. J’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco, je n’utilise que cela désormais.

Muffins à la polenta, polenta, muffins, cake Lire la suite