Banana bread aux pépites de chocolat

Enfin elle est sur le blog, c’est vraiment un basique de la cuisine healthy et elle manquait à ma liste de recette. Je n’ai utilisé que des produits sains. Un banana bread à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Si vous avez des bananes mûres et que vous ne savez pas quoi en faire c’est la recette à réaliser (#antigaspi).

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Boule de coco cœur chocolat

Cela faisait longtemps que je voulais faire cette recette mais il fallait me trouver les ingrédients et dosages parfait pour la réaliser. Une petite pâtisserie très facile à reproduire, pas de cuisson, juste à faire figer au frigo.

Une gourmandise absolue, des produits sains mais niveau calories, il ne vaut mieux pas les regarder (perso je ne compte jamais les calories, je me fais plaisir je ne me prive pas tout le temps !). Alors on en abuse pas et on n’en mange pas à n’importe quelle heure de la journée. Je conseille ce petit snack pour les sportifs, cela ressemble à des energy balls.

J’ai utilisé la pâte à tartiner crunchy artisanale (sans huile de palme) de chez Le comptoir de Mathilde, une petite tuerie. Pour le beurre d’amande vous pourrez en trouver en magasin bio ou rayon bio dans certaines grandes surfaces, sinon beaucoup d’internet maintenant en propose.

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Crumble pomme fruits rouges

J’ai reçu des produits de la marque Autour du Riz, la gamme noix de coco composée : farine de noix de coco, sirop de fleurs de coco, sucre et huile. J’ai voulu testé le sucre, je n’avais jamais testé. J’ai adoré de suite la texture, couleur ressemblant à de la cassonade.  Normalement j’ajoute de la cannelle et de la poudre de vanille dans un crumble mais ici le sucre est tellement parfumé qu’il n ‘y a pas besoin.

J’ai donc improvisé une recette (comme d’habitude). J’avais des pommes mais crumble aux pommes on connaît (ma recette ici) alors j’ai voulu varier avec des fruits rouges surgelés que j’avais.

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Tarte poire chocolat

Une recette que j’ai piqué à ma Maman, je la fais depuis un moment et je me disais qu’il fallait absolument que je vous poste cela sur mon blog! Pour ceux qui ont suivi l’épisode sur insta story, une catastrophe car une fois le gâteau cuit, il m’a échappé des mains et j’ai donc renversé la moitié du gâteau qui a finit à la poubelle (sacrilège!). La photo finale est donc une ancienne photo, ouf j’en avais une!

tarte poire chocolat

 

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