Velouté de patate douce aux poireaux

L’hiver je mange beaucoup de soupes et j’aime donc innover pour varier mes assiettes. J’avais des patates douce dans mon frigo, je n’y pense jamais a les cuisiner en soupe alors je me suis dit qu’il fallait que je teste. L’ensemble est vraiment délicieux, tout ces ingrédients vont parfaitement ensemble, on dirait une soupe exotique!

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Falafel au boulgour

Nouvelle recette parfaite pour vos salades d’été. Des falafels revisitées à base de boulgour accompagnées d’une sauce au yaourt. Un vrai délice! J’ai récemment reçu un colis de la marque Markal et j’ai utilisé leur boulgour fin Bio dans cette recette. Je vous conseille le boulgour dans votre alimentation, riche en fibres et protéines.

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Houmous à la carotte

La recette d’origine est seulement avec les pois chiches (recette ici) mais vous pouvez détourner cette recette avec plein de légumineuses et/ou de légumes. J’avais déjà testé le houmous à la betterave (cliquez ici), très bon et la couleur sublime ! Voici donc une recette à base de pois chiches et de carottes, parfait pour l’apéro ou pour un déjeuner, dîner à étaler sur des tartines ou pour tremper des crudités.

Pour la pâte de sésame, vous en retrouverez rayon bio de certaines grandes surfaces ou magasin bio, incontournable produit pour réaliser du houmous.

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