Pesto de tomates séchées

pesto de tomates séchées

J’ai enfin reçu les photos de mon amie Lucie (@lucybellule) de mon atelier Apéritif dinatoire au magasin Zôdio (Merci Zôdio). Un super moment où j’ai pu vous rencontrer (Merci encore de votre gentillesse)! Nous avons préparé plusieurs recettes donc le pesto à la tomate. Une recette à réaliser pour une tartinade ou à utiliser en tant que sauce (dans les pâtes mamamiaaa trop bon!).

Et en plus c’est vraiment hyper simple à faire, alors les pestos tout fait je ne recommande pas, à vraiment bannir, pleins de conservateurs et de sucres! Lire la suite

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Ktipiti

Une recette pour l’apéritif, simple à faire comme vous allez le constater. Vous surprendrez vos invités avec cette recette originale! C’est un plat d’origine grecque à base de féta et de poivron. Parfait pour tremper des crudités ou pour une tartinade.

J’ai utilisé l’huile d’ail de la marque La Tourangelle (lien ici), une huile de tournesol où de l’ail est infusé, une tuerie! Du coup pas besoin d’ail! Si vous n’en avez pas,  remplacer la par de l’huile d’olive et ajouter un peu d’ail ciselé (si vous aimez) à la préparation.

ktipiti

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Taboulé au boulgour

Après l’article sur mes salades préférées (lien ici si vous ne l’avez pas vu), voici un autre plat parfait pour l’été. J’ai revisité le taboulé en remplaçant la semoule par du boulgour, vous pouvez aussi mettre du quinoa ou encore du chou-fleur émietté (je n’ai pas encore testé mais il me tarde de le faire!).

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Risotto de boulgour au potimarron

J’adore l’automne pour manger du potimarron, je l’adore en soupe, en purée et cette année je le découvre juste cuit à la poêle. Je souhaitais donc vous réaliser une recette originale mais simple à réaliser. Ce que j’aime dans cette recette, c’est que l’on sent plein de saveurs en bouche et tout se marie parfaitement.

Sur le blog j’avais déjà réalisé une recette de risotto avec d’autres légumes, cliquez ici.

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Sauce bolognaise végétale

On se retrouve avec une nouvelle recette dans ma rubrique « végétarien« . Comme certains le savent je ne mange pas de protéine de provenance animale tout les jours, je diminue de plus en plus et je compense avec des protéines végétales (article ici).

Pour cette recette je vous ai donc réalisé une sauce bolognaise sans bœuf, que j’ai remplacé par du soja. Je me suis vite rendu compte que je trouvais cette version meilleure et plus facile à digérer. Je vous conseille donc de tester et de laisser vos à priori sur le soja de côté. J’ai utilisé des croq’soja de la marque Céréal bio que vous trouverez dans vos grandes surfaces au rayon bio à un prix très raisonnable. C’est devenu l’un des produits incontournable dans mon placard.

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