Velouté de carottes à l’amande

Comme je vous l’avais dit la semaine dernière, chaque semaine pendant un mois je vous réalise une recette de soupe. Parfait pour les dîners d’automne/hiver.

D’habitude je mets une pomme de terre dans ma soupe de carotte mais ici c’est 100% carottes avec une pointe de cumin et de l’huile d’amande qui donne le petit goût en plus.

Vous retrouverez ma première recette de soupe aux petits pois: ici.

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Velouté de petit pois

J’adore quand il fait froid juste pour me caler sur mon canapé dans ma couverture avec mon petit bol de soupe tout chaud ! J’ai donc réfléchi à diverses recettes de velouté/soupes avec des légumes que j’adore!

Je préfère le velouté aux soupes, plus épais où l’on y ajoute un peu de crème, ici de la crème de soja. C’est la première fois que je teste avec des petit pois et c’est un délice! Simple et rapide à faire, ne vous privez pas pour tester cette nouvelle recette !

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