Escalope panée

Après 4 mois d’absence sur le blog, j’ai décidé de le reprendre et de vous partager de nouvelles recettes. Pour ceux qui ne le savent pas je suis enceinte de 6 mois, le premier trimestre a été très compliqué (nausées, grosse fatigue), impossible de cuisiner ! Et puis j’étais en pleine formation, j’ai du aller en cours, en stage et passé mon examen final (que j’ai obtenu! YES!), bref pas du tout le temps pour le blog et j’en avais plus envie… Je continuais d’être présente sur Instagram mais le blog… j’en avais plus envie! Et maintenant j’avais envie de reprendre alors me voilà avec une recette simple à faire, comme d’hab!

Pour cette recette, j’ai testé la chapelure bio de « Ma vie sans gluten » que la marque m’avait gentiment envoyé. La chapelure est très simple à réaliser aussi soi même donc je vous mettrai deux versions pour cette recette.

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Paupiette sauce champignon et pignon de pin

Je vous poste enfin la recette qui a eu un succès fou sur mon compte Instagram.

Je me suis inspirée de la recette du cuisinier Cyril Lignac, vous retrouverez les ingrédients principaux mais je n’ai pas fait mes paupiettes maison et la cuisson que je vous propose est plus simple et rapide.

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