Verrine de pesto de tomates à la crème au parmesan

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas alors pour vous aider à surprendre votre entourage j’ai voulu vous réaliser une recette festive originale, simple, saine et gourmande!

Deux étapes dans cette recette: le pesto de tomates séchées ainsi que la crème de parmesan. Dans cette crème j’ai ajouté une petite touche de vin blanc mais cette étape est facultative.

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Pain hérisson

Ce samedi j’avais une soirée de prévue et comme à chaque fois c’est l’occasion pour moi de tester de nouvelles recettes. Quand je ne suis pas inspirée je regarde dans mes magazines, et  dans le dernier de Vitalfood, il parlait d’une nouvelle tendance: les pains hérissons. Le principe est de fourrer une boule de pain, super sympa pour un apéritif!

Ce que j’aime dans ce type de recette, c’est que vous êtes libre de mettre les ingrédients de votre choix. Je vous partage donc ma version.

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Cookies aux tomates séchées

Et oui on peut aussi faire des cookies version salés, j’essaye toujours de vous trouver des recettes originales et simple à réaliser. Celle-ci sera parfaite pour un apéritif dinatoire ou un pique nique.

J’ai fait deux versions car c’était pour une soirée à laquelle j’avais des copines végétariennes, donc j’ai testé une version sans viande et une version avec, et j’ai choisi du chorizo mais à tester aussi avec du bacon par exemple. J’ai ajouté des figues séchées pour donner un petit goût sucré (j’adore le sucré salé), mais cet ingrédient est facultatif. Pour l’huile, lorsque vous acheté des tomates séchées en bocaux, utilisez l’huile dans vos préparations ne la jetez pas elle est super bonne!

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