Courge butternut farci et rôti

J’aurai du mettre cette recette au début de l’automne mais je ne l’avais pas encore testé. Ce n’est plus trop l’époque des courges mais vous trouverez peut être les dernières… Sinon je pense que c’est une recette à faire dans une patate douce.

Il y a différentes façons de cuisiner la courge butternut: en purée, soupe, frites. Je cherchais une recette originale, végétarienne et peu calorique. Voici donc une courge de la variété butternut farci et cuit au four. J’ai utilisé des protéines de soja, comme la recette des courgettes farcies, mais vous pouvez les remplacer par du poulet ou de la dinde.

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Courgette farcie au soja

Une éternité que j’en avais pas mangé, pourtant j’adore tellement ca. Ici une recette vegan, sans viande, j’ai voulu tester les protéines végétales que j’ai reçu de la marque Terres et Céréales (lien de l’article ici). Je vous avais déjà parlé de mon souhait de manger moins de viande et avec le soja j’ai vraiment trouvé un produit qui me convient et qui me plaît! Je sais que beaucoup d’entre vous hésitent à tester ce genre de produit mais je vous y incite vraiment. Vous ne serez pas déçu et cela sera plus sain pour votre organisme.

J’ai choisi dans cette recette une courgette ronde mais vous pouvez aussi la faire avec des courgettes classiques. Si vous souhaitez manger de la viande, vous pouvez aussi mettre du poulet, dinde ou bœuf à la place du soja.

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Des protéines végétales

Pour ceux et celles qui souhaitent réduire, comme moi, les protéines de provenance animales, voici un article pour vous.

Protéines-végétales

Beaucoup ont d’apriori et pensent qu’il faut manger de la viande et du poisson tout les jours, surtout quand on fait du sport. FAUX ! Vous trouverez ci-dessous certains aliments riche en protéines. Il en existe beaucoup mais je vous parle ici de ceux que j’utilise et que je connais le plus : Lire la suite

Rouleaux de printemps

Vous connaissez sûrement ce plat, une sorte de crêpe à base de farine de riz, farcie avec des différents ingrédients selon votre choix. C’est un repas diététique, frais et léger, tout ce que j’aime! Il vous apportera une grande satiété pour peu de calories. J’adore ce plat et donc j’ai voulu apprendre à le préparer. Il faut un peu de technique pour le pliage mais on prend vite le coup de main.

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Grill Végétal – sans viande

 ET SI VOUS PASSIEZ AU VEGETAL ?

Le groupe Céréal (même groupe que Gerlinéa) propose depuis peu une nouvelle gamme appelée Grill Végétal, des produits au soja et au blé. Leur slogan est « Sans viande, ça change tout ! ». Ils ont comme but de vous offrir différents produits pour vous permettre de varier votre alimentation.

La marque m’a envoyé l’ensemble de la gamme ci-dessous :

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