Sauce bolognaise végétale

On se retrouve avec une nouvelle recette dans ma rubrique « végétarien« . Comme certains le savent je ne mange pas de protéine de provenance animale tout les jours, je diminue de plus en plus et je compense avec des protéines végétales (article ici).

Pour cette recette je vous ai donc réalisé une sauce bolognaise sans bœuf, que j’ai remplacé par du soja. Je me suis vite rendu compte que je trouvais cette version meilleure et plus facile à digérer. Je vous conseille donc de tester et de laisser vos à priori sur le soja de côté. J’ai utilisé des croq’soja de la marque Céréal bio que vous trouverez dans vos grandes surfaces au rayon bio à un prix très raisonnable. C’est devenu l’un des produits incontournable dans mon placard.

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Vos 10 meilleurs amis

Dans votre rééquilibrage alimentaire, il y a des aliments indispensable qui doivent faire parti de votre quotidien. Ce sont des aliments qui seront essentiel pour votre santé et pour perdre du poids.

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Verrine Betterave à la crème de féta

verrine betterave fétaLa betterave est un excellent produit dans votre rééquilibrage alimentaire. Elle est peu calorique (45 calories pour 100 g) et riche en fibres qui engendre une satiété rapide. Il y a plusieurs façons de la consommer, ici vous le trouverez cuite, je trouve cela plus digeste.

Les quantités sont pour 2 grandes tasses, je mange ce repas au dîner. Vous pouvez aussi faire cette recette pour une entrée ou un apéritif en verrines. J’utilise de la crème de soja mais vous pouvez la remplacer par une crème fraîche liquide classique (avec le moins de matière grasse possible).

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Nouille chinoise au poulet

Aujourd’hui je vous publie une de mes recettes favoris, simple et délicieuse. Comme vous l’avez vu, j’utilise beaucoup de sauce soja dans mes repas, c’est assez calorique alors il ne faut pas en abuser. J’en consomme seulement une fois par semaine dans l’un de mes plats. Pour ce plat, j’ai choisi des nouilles aux œufs que vous trouverez au rayon « cuisine du monde ».

Je mets souvent des épices dans mes plats, plein de bienfaits pour votre organisme et certaines comme le gingembre vous permettront de perdre du poids (prochainement un article sur les bienfaits de chaque épice).

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Smoothiebowl au chocolat

Après les porridges, le « smoothiebowl », qui se traduit par « le bol de smoothie », est devenue un de mes petits déjeuners préférés. Vous voyez cela partout sur les réseaux sociaux, de vrai œuvres d’art ! Une recette très appétissante à base de céréale, lait, fruits et graines. Vous vous régalerez avec ce petit déjeuner gourmand mais sain. Certains sont réticent concernant le soja, je ne le bois jamais nature car je trouve cela fade mais pour les préparations je m’en sers quotidiennement, essayez !

Pour ce type de préparation il vous faut impérativement un blender ou un mixeur. Ici je vous ai concocté une recette à base de chocolat (c’est la vie le chocolat non?). J’y ai ajouté du beurre de cacahuète, fait maison (mille fois meilleur que ceux acheté et cela prend 5 minutes!), j’ai pris la recette sur le blog de la superbe Rabia @lalignegourmande (le lien ici).

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