Barres de riz soufflé au chocolat

Une nouvelle recette à base de chocolat, je vous propose des barres au riz soufflé sans cuisson et qu’avec des produits sains.

Lire la suite

Boule de coco cœur chocolat

Cela faisait longtemps que je voulais faire cette recette mais il fallait me trouver les ingrédients et dosages parfait pour la réaliser. Une petite pâtisserie très facile à reproduire, pas de cuisson, juste à faire figer au frigo.

Une gourmandise absolue, des produits sains mais niveau calories, il ne vaut mieux pas les regarder (perso je ne compte jamais les calories, je me fais plaisir je ne me prive pas tout le temps !). Alors on en abuse pas et on n’en mange pas à n’importe quelle heure de la journée. Je conseille ce petit snack pour les sportifs, cela ressemble à des energy balls.

J’ai utilisé la pâte à tartiner crunchy artisanale (sans huile de palme) de chez Le comptoir de Mathilde, une petite tuerie. Pour le beurre d’amande vous pourrez en trouver en magasin bio ou rayon bio dans certaines grandes surfaces, sinon beaucoup d’internet maintenant en propose.

Lire la suite

Cookies à l’avoine

Voici la recette de mes cookies à l’avoine, j’ai écrit la recette pour un atelier culinaire que j’ai animé à la guinguette de Tours. Cette recette a eu beaucoup de succès mais les cookies ont disparu rapidement et donc pas le temps de faire de photos. J’ai donc refait cette recette le week-end dernier et c’était encore un délice! Pour cet atelier, je souhaitais faire découvrir que l’on pouvait manger des choses gourmandes mais saines. Beaucoup ne connaissent pas encore l’huile de coco comme substitut du beurre, pour ma part je n’utilise plus que ce produit (article sur l’huile de coco).

cookies à l'avoine Lire la suite

Muffins à la polenta

On se retrouve aujourd’hui pour une recette à base de polenta mais pour une version sucrée, et oui j’aime cela peut surprendre mais on l’utilise aussi pour des desserts. J’ai donc essayé de trouver une recette simple qui surprendra votre entourage.

Dans cette préparation, j’ai choisi de l’abricot mais vous pouvez aussi le faire avec n’importe quel fruit (pêche, banane, pomme, poire…). J’ai pris des fruits en conserve car ce n’est pas la saison des abricots. J’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco, je n’utilise que cela désormais.

Muffins à la polenta, polenta, muffins, cake Lire la suite