Galette de polenta

Une nouvelle recette à base de polenta, c’est une semoule de maïs donc jaune. Elle se cuisine en version salé comme sucré, se mange chaud ou froid.  J’adore ce produit, c’est une bonne alternative pour manger des féculents autre que riz, pâtes…Et on peut la cuisiner très différemment selon les goûts.

Ici une recette de galettes à base de cette semoule avec des herbes et du bouillon pour lui donner davantage de goût. Vous pouvez remplacer le lait par de l’eau sans problème. Une recette comme d’habitude très simple et rapide à réaliser.(recette de galette à la courgette ici)

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Porridge à la polenta

Et oui, cela peut vous surprendre mais la semoule fine de la polenta peut être utilisé dans vos préparations de porridges. J’apprécie ne pas manger la même chose alors  j’utilise la polenta comme variante à l’avoine. Vous pouvez aussi préparer cette recette pour un dessert en forme de gâteau, il vous fera multiplier le dosage selon le nombre de personnes. J’espère que cela vous tentera, moi je suis conquise par cette préparation gourmande et onctueuse.

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