Sauce bolognaise végétale

On se retrouve avec une nouvelle recette dans ma rubrique « végétarien« . Comme certains le savent je ne mange pas de protéine de provenance animale tout les jours, je diminue de plus en plus et je compense avec des protéines végétales (article ici).

Pour cette recette je vous ai donc réalisé une sauce bolognaise sans bœuf, que j’ai remplacé par du soja. Je me suis vite rendu compte que je trouvais cette version meilleure et plus facile à digérer. Je vous conseille donc de tester et de laisser vos à priori sur le soja de côté. J’ai utilisé des croq’soja de la marque Céréal bio que vous trouverez dans vos grandes surfaces au rayon bio à un prix très raisonnable. C’est devenu l’un des produits incontournable dans mon placard.

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Lasagne au poulet et à la sauce tomate

Aujourd’hui je vous poste une nouvelle recette, un de mes plats favoris dans mon TOP 3! Je souhaitais revisiter les lasagnes car je ne mange quasiment plus de viande rouge (1 fois par mois grand max) et puis la béchamel c’est assez gras et consistant. Pour une recette moins calorique, je n’ai mis que 2 couches de pâte à lasagne et non 3.

Alors voici une recette à base de poulet, sauce tomate et curry. Vous pouvez remplacer les légumes que j’ai choisi pour cette recette, ici carotte et poivron rouge. Faite avec ce que vous avez dans le frigo et ce que vous aimez ! (désolé pour la qualité des photos, cela ne donne pas très envie mais c’est hyper bon !)

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Courgette farcie au soja

Une éternité que j’en avais pas mangé, pourtant j’adore tellement ca. Ici une recette vegan, sans viande, j’ai voulu tester les protéines végétales que j’ai reçu de la marque Terres et Céréales (lien de l’article ici). Je vous avais déjà parlé de mon souhait de manger moins de viande et avec le soja j’ai vraiment trouvé un produit qui me convient et qui me plaît! Je sais que beaucoup d’entre vous hésitent à tester ce genre de produit mais je vous y incite vraiment. Vous ne serez pas déçu et cela sera plus sain pour votre organisme.

J’ai choisi dans cette recette une courgette ronde mais vous pouvez aussi la faire avec des courgettes classiques. Si vous souhaitez manger de la viande, vous pouvez aussi mettre du poulet, dinde ou bœuf à la place du soja.

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