Sauce bolognaise végétale

On se retrouve avec une nouvelle recette dans ma rubrique « végétarien« . Comme certains le savent je ne mange pas de protéine de provenance animale tout les jours, je diminue de plus en plus et je compense avec des protéines végétales (article ici).

Pour cette recette je vous ai donc réalisé une sauce bolognaise sans bœuf, que j’ai remplacé par du soja. Je me suis vite rendu compte que je trouvais cette version meilleure et plus facile à digérer. Je vous conseille donc de tester et de laisser vos à priori sur le soja de côté. J’ai utilisé des croq’soja de la marque Céréal bio que vous trouverez dans vos grandes surfaces au rayon bio à un prix très raisonnable. C’est devenu l’un des produits incontournable dans mon placard.

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Lasagne végétarienne

Ce soir, je vous propose une recette de lasagne mais version végétarienne. Mon plat préféré est les lasagnes et je voulais une nouvelle fois les revisiter. Pour ceux qui n’ont pas vu la recette des lasagnes au poulet c’est par ici. Je mange désormais moins de viande, comme beaucoup d’entre vous, alors je voulais vous trouver une recette avec pleins de légumes. Chez moi cette recette a eu du succès, un vrai régal. Gourmande et simple à cuisiner, comme d’habitude!

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Courge butternut farci et rôti

J’aurai du mettre cette recette au début de l’automne mais je ne l’avais pas encore testé. Ce n’est plus trop l’époque des courges mais vous trouverez peut être les dernières… Sinon je pense que c’est une recette à faire dans une patate douce.

Il y a différentes façons de cuisiner la courge butternut: en purée, soupe, frites. Je cherchais une recette originale, végétarienne et peu calorique. Voici donc une courge de la variété butternut farci et cuit au four. J’ai utilisé des protéines de soja, comme la recette des courgettes farcies, mais vous pouvez les remplacer par du poulet ou de la dinde.

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Grill Végétal – sans viande

 ET SI VOUS PASSIEZ AU VEGETAL ?

Le groupe Céréal (même groupe que Gerlinéa) propose depuis peu une nouvelle gamme appelée Grill Végétal, des produits au soja et au blé. Leur slogan est « Sans viande, ça change tout ! ». Ils ont comme but de vous offrir différents produits pour vous permettre de varier votre alimentation.

La marque m’a envoyé l’ensemble de la gamme ci-dessous :

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