J’adore les risottos, on peut vraiment varier les recettes à l’infini. Ici j’ai revisité la paëlla façon risotto mais sans poisson ni crustacé. J’ai voulu faire une recette express facile à réaliser et avec peu d’ingrédients.
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Étiquette : risotto
Risotto de pesto à la courgette
Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez dû apercevoir ma petite aventure à la Foire de Paris pour rencontrer le chef cuisinier Norbert Tarayre avec la marque La villageoise en cuisine. Lire la suite
Risotto de boulgour au potimarron
J’adore l’automne pour manger du potimarron, je l’adore en soupe, en purée et cette année je le découvre juste cuit à la poêle. Je souhaitais donc vous réaliser une recette originale mais simple à réaliser. Ce que j’aime dans cette recette, c’est que l’on sent plein de saveurs en bouche et tout se marie parfaitement.
Sur le blog j’avais déjà réalisé une recette de risotto avec d’autres légumes, cliquez ici.
Risotto de boulgour aux petits légumes
Une recette de risotto au boulgour pour varier du traditionnel. Le risotto est l’un de mes plats préférés car on peut le décliner à l’infini. Ici j’ai choisi une version végétarienne car comme vous le savez je diminue les aliments de provenance animale dans mon alimentation. Pour ceux qui souhaitent y ajouter de la viande, vous pouvez y ajouter du chorizo ce sera parfait avec l’ensemble des ingrédients que j’ai choisi.
