Muffins chocolat noix de pécan

Une nouvelle recette de muffins, j’adore cette pâtisserie. Simple à faire et facile à emporter. Pour ma part je peux en manger au petit dej avec un yaourt nature comme au goûter mais attention à ne pas en abuser.

Ici j’ai fait une version healthy avec de l’avoine et moins de chocolat que j’ai remplacé par du cacao.

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Muffins chocolat banane

J’allais chez une amie pour prendre le goûter et comme je n’aime pas venir les mains vides, j’ai réalisé des muffins. J’ai pris ce que j’avais dans le frigo/placard et c’était parti pour une petite nouveauté. Comme d’habitude je fais un peu au pif, je commence à savoir la texture que dois avoir un muffin donc j’ai juste mesuré la farine.

Voici donc une recette de muffins à base de banane, de chocolat et un peu de beurre de cacahuète (ingrédient facultatif). Ce sera parfait comme recette pour les sportifs !

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Muffin Matcha – Chocolat blanc

La poudre matcha est un produit d’origine japonaise, très fine, de couleur verte, que vous rencontrerez sous forme de thé.
Vous trouverez  ce produit au rayon thé en magasin bio (ici je l’ai acheté chez Biocoop), assez onéreux (environ 7euros les 50 g) mais il vous faut qu’une cuillère à café dans les recettes donc l’achat vaut le coup!
C’est un produit que je vous conseille pour être en forme, il est très riche en antioxydant et vous donnera de l’énergie.
Vous vous demanderez donc quelle est le rapport entre le thé et la pâtisserie…Et bien cette jolie poudre est aussi connue pour être un ingrédient de beaucoup de desserts. Elle ajoute un goût et une couleur originale aux préparations.
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