Gâteau renversé à l’ananas

J’adore l’ananas, que ce soit en version sucré ou salé. J’ai souhaité réalisé un gâteau léger et facile à réaliser. Vous ne risquez pas de louper cette recette et vous allez surprendre votre entourage. Je vous indique les ingrédients que j’ai mis, des substituts moins caloriques mais je vous mets quand même l’ingrédient remplacé, au cas où vous ne l’avez pas dans votre placard. Mais notez bien que pour une version saine il vaut mieux éviter d’utiliser du beurre et du sucre blanc.

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Crumble aux pommes

Décidemment en ce moment je ne fais que des recettes avec des pommes, il y a tellement de possibilités aussi de la manger! On se retrouve donc pour un dessert gourmand mais healthy.

J’ai remplacé le beurre par de l’huile de noix de coco (comme d’habitude!), me demandant si cela allait avoir le même rendu et surtout le goût, tout y est!

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Cookies à l’avoine

Voici la recette de mes cookies à l’avoine, j’ai écrit la recette pour un atelier culinaire que j’ai animé à la guinguette de Tours. Cette recette a eu beaucoup de succès mais les cookies ont disparu rapidement et donc pas le temps de faire de photos. J’ai donc refait cette recette le week-end dernier et c’était encore un délice! Pour cet atelier, je souhaitais faire découvrir que l’on pouvait manger des choses gourmandes mais saines. Beaucoup ne connaissent pas encore l’huile de coco comme substitut du beurre, pour ma part je n’utilise plus que ce produit (article sur l’huile de coco).

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Nouille chinoise au poulet

Aujourd’hui je vous publie une de mes recettes favoris, simple et délicieuse. Comme vous l’avez vu, j’utilise beaucoup de sauce soja dans mes repas, c’est assez calorique alors il ne faut pas en abuser. J’en consomme seulement une fois par semaine dans l’un de mes plats. Pour ce plat, j’ai choisi des nouilles aux œufs que vous trouverez au rayon « cuisine du monde ».

Je mets souvent des épices dans mes plats, plein de bienfaits pour votre organisme et certaines comme le gingembre vous permettront de perdre du poids (prochainement un article sur les bienfaits de chaque épice).

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Muffins à la polenta

On se retrouve aujourd’hui pour une recette à base de polenta mais pour une version sucrée, et oui j’aime cela peut surprendre mais on l’utilise aussi pour des desserts. J’ai donc essayé de trouver une recette simple qui surprendra votre entourage.

Dans cette préparation, j’ai choisi de l’abricot mais vous pouvez aussi le faire avec n’importe quel fruit (pêche, banane, pomme, poire…). J’ai pris des fruits en conserve car ce n’est pas la saison des abricots. J’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco, je n’utilise que cela désormais.

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