Risotto de boulgour au potimarron

J’adore l’automne pour manger du potimarron, je l’adore en soupe, en purée et cette année je le découvre juste cuit à la poêle. Je souhaitais donc vous réaliser une recette originale mais simple à réaliser. Ce que j’aime dans cette recette, c’est que l’on sent plein de saveurs en bouche et tout se marie parfaitement.

Sur le blog j’avais déjà réalisé une recette de risotto avec d’autres légumes, cliquez ici.

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Velouté de petit pois

J’adore quand il fait froid juste pour me caler sur mon canapé dans ma couverture avec mon petit bol de soupe tout chaud ! J’ai donc réfléchi à diverses recettes de velouté/soupes avec des légumes que j’adore!

Je préfère le velouté aux soupes, plus épais où l’on y ajoute un peu de crème, ici de la crème de soja. C’est la première fois que je teste avec des petit pois et c’est un délice! Simple et rapide à faire, ne vous privez pas pour tester cette nouvelle recette !

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Calendrier de fruits et légumes

Il est important dans votre rééquilibrage alimentaire de cuisiner vos repas et de privilégier des fruits et légumes frais. Les tableaux suivants vous aideront à savoir à quelle période de l’année vous trouverez ces aliments frais, ils seront de qualité et moins onéreux.

J’espère que cet article vous plaît et qu’il vous servira.

Merci à Michael pour cette superbe infographie: cliquez ici pour voir leur site.