Cookies à l’avoine

Voici la recette de mes cookies à l’avoine, j’ai écrit la recette pour un atelier culinaire que j’ai animé à la guinguette de Tours. Cette recette a eu beaucoup de succès mais les cookies ont disparu rapidement et donc pas le temps de faire de photos. J’ai donc refait cette recette le week-end dernier et c’était encore un délice! Pour cet atelier, je souhaitais faire découvrir que l’on pouvait manger des choses gourmandes mais saines. Beaucoup ne connaissent pas encore l’huile de coco comme substitut du beurre, pour ma part je n’utilise plus que ce produit (article sur l’huile de coco).

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Pancake à l’avoine

Voici ma recette de base que j’utilise pour mes pancakes à l’avoine. Vous pouvez varier la recette en ajoutant du chocolat, des graines ou des fruits.

Dans cette recette vous y trouverez de la poudre d’amande et du yaourt au soja. Ces ingrédients donnent du moelleux à vos pancakes (et moi j’adore cette texture en bouche !).

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Ingrédients:

30 grammes d’avoine (flocon ou son)

2 blancs d’œufs

2 cuillères à soupe de poudre d’amande (ou noisette)

1 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou sucre)

1/2 sachet de levure chimique

1/2 yaourt soja vanille (ou autre yaourt) Lire la suite

Porridge poire chocolat

Les porridges font parties de mes petits déjeuners préférés, ici je vous ai réalisé une recette du combo parfait: POIRE – CHOCOLAT. Un délicieux mélange gourmand et sain pour commencer votre journée.

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Pour un porridge il vous faut:

1/2 poire

2 carrés de chocolat noir (je prends toujours du chocolat pâtissier)

1 cuillère à soupe de sirop d’agave (remplace le sucre)

1 cuillère à soupe de poudre d’amande

50 g d’avoine (son ou flocon)

120 ml de lait (végétale ou animale)

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