Flan de poireaux au chèvre

L’hiver je tourne vite en rond le soir avec mes idées de repas. J’adore la soupe mais bon parfois j’aime aussi ne pas manger liquide au dîner. En ce moment j’ai une envie folle de chèvre, j’adore ça, normal ça viens de chez moi. Lire la suite

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Pizza d’aubergine aux fromages

D’habitude je cuisine mes aubergines en ratatouille mais cette version est bien plus originale. Comme d’habitude simple à réaliser, saine mais gourmande.

Pour cette recette j’ai utilisé deux fromages, le chèvre donne du goût à l’ensemble car l’aubergine et la mozzarella sont des produits assez fades.

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Rouleaux de printemps

Vous connaissez sûrement ce plat, une sorte de crêpe à base de farine de riz, farcie avec des différents ingrédients selon votre choix. C’est un repas diététique, frais et léger, tout ce que j’aime! Il vous apportera une grande satiété pour peu de calories. J’adore ce plat et donc j’ai voulu apprendre à le préparer. Il faut un peu de technique pour le pliage mais on prend vite le coup de main.

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Pizza à la polenta

J’ADORE les pizzas, c’est la meilleure invention de la cuisine pour moi !

Je cherchais une recette originale pour manger des pizzas sans culpabiliser. Voici une recette à base de polenta, c’est une farine de maïs (donc jaune) très fine d’origine italienne.

Je vous conseille d’acheter ce produit, il existe de multiples recettes à cuisiner afin de varier vos repas.

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Nachos au chili

Connaissez vous les Nachos?

tortillas jardin bio

 

Un plat mexicain composé de chips tortillas. A déguster chaud ou froid. J’ai eu l’occasion de tester une recette en utilisant ce type de produit. Ici j’ai utilisé des tortillas de la marque Jardin Bio qui propose une gamme sans gluten et sans lactose.

Vous retrouverez leurs produits et ma recette sur ce lien : Recette nachos au chili

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

300 g de bœuf haché
150 g de maïs
250 g d’haricot rouge
1 oignon
1 gousse d’ail
1 poivron vert
Sel/poivre
Huile d’olive
2 tranches de cheddar
50 g de gruyère
20 cl de concentré de tomate
Épices : 1/2 cuillère de cumin et de paprika, quelques gouttes de tabasco
125 g de tortillas au chili (ou nature) Lire la suite