Brochettes crevettes ananas

C’est bientôt l’été alors voici une recette parfaite pour un barbecue ou une plancha. Si vous aimez le sucré-salé, cela va vous plaire! Pour recette j’ai utilisé l’huile Wok Thaï à base de basilic thaï et de citronnelle, de la marque La Tourangelle (cliquez pour avoir le lien). Mais vous pouvez utiliser une autre huile sans problème: olive, sésame, noix de coco, …

J’ai créé une nouvelle catégorie « Barbecue« , je vous posterai mes petites recettes spéciales été au fur et à mesure.

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Boulettes de poulet à l’avoine

J’adore le poulet et je cherchais une façon originale de le cuisiner. Voici une recette comme toujours, simple et rapide à faire.

Dans les recettes traditionnelles de boulettes, on retrouve souvent de la farine, du pain, de la chapelure et des œufs, ici rien de cela et elles se tiennent très bien ! J’espère que cela vous plaira, bonne lecture.

boulette de poulet à l'avoine

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Les épices

Depuis que j’ai commencé mon rééquilibrage alimentaire il y a maintenant deux ans, je cuisine beaucoup plus avec des épices afin de donner davantage de goûts à mes aliments et de supprimer toutes les sauces industriels que je consommais.

Les épices doivent etre privilégié dans votre rééquilibrage alimentaire. Chaque épice a ses bienfaits pour votre santé et certaines vous aideront à garder la ligne alors pourquoi s’en passer! Elles apporteront de la couleur à vos assiettes et de nouvelles saveurs.

Dans cet article je vous explique les bienfaits de chaque épices que je consomme le plus dans mes repas. Je répèterai souvent les mêmes mots mais cela vous servira de petit guide quand vous rechercherez des informations. Je vous parle aussi brièvement de leurs utilisations.

EPICES

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Courge butternut farci et rôti

J’aurai du mettre cette recette au début de l’automne mais je ne l’avais pas encore testé. Ce n’est plus trop l’époque des courges mais vous trouverez peut être les dernières… Sinon je pense que c’est une recette à faire dans une patate douce.

Il y a différentes façons de cuisiner la courge butternut: en purée, soupe, frites. Je cherchais une recette originale, végétarienne et peu calorique. Voici donc une courge de la variété butternut farci et cuit au four. J’ai utilisé des protéines de soja, comme la recette des courgettes farcies, mais vous pouvez les remplacer par du poulet ou de la dinde.

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