Cookies brownie

Quand il commence à faire froid, j’ai tendance à vouloir manger du chocolat alors je me suis dit que j’allais réalisé une recette tout choco, pour changer de mes recettes habituelles. Vous pouvez mettre moins de chocolat dans cette recette, ou mettre un chocolat au lait mais c’est plus calorique. Les cookies ne sont pas croustillant mais moelleux, comme un brownie, une tuerie!

J’espère que cette recette vous tentera, en tout cas je suis contente de moi car je m’améliore pour les recettes sucrées. Il y avait beaucoup de loupés auparavant mais je fais des progrès et commence à comprendre les dosages en pâtisserie.

p1010375

Lire la suite

Cookies aux tomates séchées

Et oui on peut aussi faire des cookies version salés, j’essaye toujours de vous trouver des recettes originales et simple à réaliser. Celle-ci sera parfaite pour un apéritif dinatoire ou un pique nique.

J’ai fait deux versions car c’était pour une soirée à laquelle j’avais des copines végétariennes, donc j’ai testé une version sans viande et une version avec, et j’ai choisi du chorizo mais à tester aussi avec du bacon par exemple. J’ai ajouté des figues séchées pour donner un petit goût sucré (j’adore le sucré salé), mais cet ingrédient est facultatif. Pour l’huile, lorsque vous acheté des tomates séchées en bocaux, utilisez l’huile dans vos préparations ne la jetez pas elle est super bonne!

DSC_2157

Lire la suite

Cookies à l’avoine

Voici la recette de mes cookies à l’avoine, j’ai écrit la recette pour un atelier culinaire que j’ai animé à la guinguette de Tours. Cette recette a eu beaucoup de succès mais les cookies ont disparu rapidement et donc pas le temps de faire de photos. J’ai donc refait cette recette le week-end dernier et c’était encore un délice! Pour cet atelier, je souhaitais faire découvrir que l’on pouvait manger des choses gourmandes mais saines. Beaucoup ne connaissent pas encore l’huile de coco comme substitut du beurre, pour ma part je n’utilise plus que ce produit (article sur l’huile de coco).

cookies à l'avoine Lire la suite