Brick épicée aux légumes et au poulet

Une recette originale et à décliner à l’infini. Ici courgettes, oignons, carottes cuit en Wok dans de l’huile de sésame accompagné de poulet et de raz el hanout. La prochaine fois j’ajouterai du fromage râpé ce sera meilleure!

Pour 4 bricks
100g de poulet
2 courgettes
2 carottes
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de raz le hanout
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
Sel/Poivre
2 œufs entiers
4 feuilles de brick

Dans un wok faire revenir l’oignon, courgettes et carottes coupés très finement dans de l’huile. J’ai utilisé un hachoir pour la rapidité.

Lorsque les légumes sont fondants, ajouter le poulet émincé et l’assaisonnement.
Faire revenir à feu fort environ 3/4 minutes.

Pour le pliage, je vous ai fait un Tuto en photo en dessous. Incorporer la préparation dans les feuilles de brick.

Dans un bol, battre les œufs. A l’aide d’un pinceau mettre le mélange oeuf sur les bricks afin de les fermer et pour qu’ils dorent à la cuisson.

Dans une poêle avec de l’huile bien chaude, poser délicatement les bricks et faire cuire 1 à 2 min de chaque côté.

Et voilà il ne reste plus qu’à déguster avec une bonne salade.

 


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