Nouvelle recette exotique à base de crevettes et de pâte de curry. Je voulais vous parler d’un produit que j’ai découvert depuis peu et qui a vraiment changé le goût de mes plats à base de curry.
Connaissez-vous les produits Patak’s? Des sauces indiennes qui rendront vos plats vraiment délicieux sans passer de temps en cuisine 👍🏼 Ici je teste leur nouvelle gamme, le Korma; un concentré d’épices à la tomate, noix de coco et à la coriandre. Pas besoin d’autre assaisonnement, tout y est déjà!
Vous pouvez retrouver leurs produits en grande surface rayon « cuisine du monde ». Ils organisèrent un super CONCOURS sur leur page instagram, voici le lien : cliquez ici.
Pour 2 personnes:
400 g de crevettes (non décortiquées)
1 poivron
20 cl de crème de noix de coco
1 oignon rouge
1 cuillère à café de pâte de curry (ici le Korma)
2 cuillères à soupe d’huile (ici de sésame)
1 filet de citron vert (facultatif)
Noix de cajou (pour la décoration)
Quelques feuilles de coriandre
- Décortiquer les crevettes et réserver les au frais.
- Dans une poêle faire cuire le poivron et l’oignon émincé dans de l’huile environ 10 minutes à feu moyen.
- Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson quelques minutes en mélangeant régulièrement.
- Incorporer la crème de coco ainsi que la pâte de curry et faire chauffer à feu doux deux minutes.
- Servir avec du riz ou des nouilles chinoises, un filet de jus de citron vert, quelques feuilles de coriandre et des noix de cajou pour la décoration.
Bien manger avec Lydie 