Poulet au beurre de cacahuète

Recette sucré salé comme je les aime. Cela faisait longtemps que je voulais tester ce mélange, avez-vous déjà testé ? Un repas riche en protéines, parfait si vous faites du sport. Je ne vous cache pas que le beurre de cacahuète est calorique mais ce n’est pas pour cela qu’il faut le bannir de votre alimentation. Cependant c’est une source de bonnes graisses, tout comme l’avocat par exemple, alors n’hésitez pas à en manger mais pas à n’importe quelle heure de la journée.

Pour 2 personnes :

2 soit 200 g d’escalopes de poulet

2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète

1 cuillère à soupe de sauce soja sucré

1 cuillère à café de sauce soja salé

1/2 oignon

1 gousse d’ail

  1. Dans un wok, faire cuire l’oignon émincé et l’ail haché dans de l’huile d’olive ou de sésame, à feu moyen.
  2. Ajouter le poulet coupé en morceaux de 2/3 cm de longueur/largeur. Faire dorer en mélangeant régulièrement, pendant 5 minutes.
  3. Baisser le feu et incorporer la sauce soja et le beurre de cacahuète.
  4. Mélanger le tout et faire mijoter environ 15 min.
  5. Servir avec du riz ou du boulgour. Parsemer de graines de sésame si vous en avez. Vous pouvez aussi ajouter de la coriandre ciselée.

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