Pour ceux qui me suivent sur Instagram, je vous avais posté une photo de mon chili qui a eu beaucoup de succès. Voici donc la recette simplissime et rapide. Le tout est vraiment de bien assaisonner et les épices feront tout le délice de ce plat!
Pour 4 personnes:
300 g de steak haché
200 g d’haricot rouge
100 g de maïs
1 poivron (rouge et/ou jaune les meilleurs)
150/200 g de sauce tomate
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de feuilles de coriandre séchées émiettées
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre chili (plus si vous le souhaitez)
sel
poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
- Emincer l’oignon et l’ail finement et faire revenir dans l’huile quelques minutes à feu moyen.
- Ajouter le poivron coupé en lamelles et faire cuire une dizaine de minutes.
- Incorporer la viande et poursuivez la cuisson de 5 minutes.
- Mettre les autres ingrédients: haricot rouge, maïs, sauce tomate, épices et assaisonner.
- Faire mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
- Servir avec du riz, boulgour ou autre.
Retrouvez ma recette de Nachos, pour une variante du chili con carne: cliquez ici
Bien manger avec Lydie 