Une recette que j’ai piqué à ma Maman, je la fais depuis un moment et je me disais qu’il fallait absolument que je vous poste cela sur mon blog! Pour ceux qui ont suivi l’épisode sur insta story, une catastrophe car une fois le gâteau cuit, il m’a échappé des mains et j’ai donc renversé la moitié du gâteau qui a finit à la poubelle (sacrilège!). La photo finale est donc une ancienne photo, ouf j’en avais une!
1 pâte sablée ou brisée (ici non fait maison)
3/4 poires (selon votre plat)
100 g de chocolat pâtissier
100 g de beurre
150 g de poudre d’amande
100 g de sucre (ici sucre complet)
1 cuillère à café de cannelle
3 œufs
Préchauffer votre four à 200 degrés.
Eplucher et couper vos poires en deux. Si elles ne sont pas mûres, faite les pocher dans de l’eau bouillante une dizaine de minutes avec un peu de sucre et de la cannelle (1 cuillère à soupe de sucre suffit).
En attendant, dans un saladier, faire blanchir le sucre et le beurre. Puis incorporer la poudre d’amande et les œufs entiers. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans un bol, faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau, 1 minute au micro-onde.
Dans un plat à tarte, étaler la pâte puis y verser le chocolat fondu. A l’aide du dos d’une cuillère à soupe, étaler le chocolat sur le fond de tarte.
Ajouter par dessus la préparation faite dans le saladier.
Puis poser délicatement les poires.
Faire cuire environ 20/25 min selon votre four.
A déguster tiède ou froid.
Vous pouvez faire la même recette sans le chocolat en fond!
Bien manger avec Lydie 