Crumble aux pommes

Décidemment en ce moment je ne fais que des recettes avec des pommes, il y a tellement de possibilités aussi de la manger! On se retrouve donc pour un dessert gourmand mais healthy.

J’ai remplacé le beurre par de l’huile de noix de coco (comme d’habitude!), me demandant si cela allait avoir le même rendu et surtout le goût, tout y est!

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Pour 4 crumbles:

4/6 pommes (selon la grosseur)

90 g de farine

2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco (remplace le beurre)

4 cuillères à soupe de sucre complet (ou de canne)

1 cuillère à soupe de jus de citron

1/2 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de poudre de vanille (ou gousse de vanille)

 

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  1. Préchauffer votre four sur 200/210 °C maximum.
  2. Eplucher et vider les pommes. Découper les en cubes, moi je préfère quand ils sont petits, je trouve cela plus facile à manger.
  3. Réserver les dans un bol, arroser les de jus de citron, pour ne pas qu’elles s’oxydent. Saupoudrer de cannelle et de vanille.
  4. Dans un autre bol/ou saladier, mélanger la farine avec le sucre.
  5. Puis incorporer l’huile de noix de coco, non fondu, et mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte « grumeleuse ».
  6. Répartir les pommes dans le fond de vos ramequins puis recouvrir de pâte.
  7. Faire cuire environ 30 minutes, si le dessus n’est pas doré, passer à la fonction grill de votre four quelques minutes.

A déguster chaud ou tiède, vous pouvez y ajouter une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand et pour une version healthy un yaourt au fromage blanc.

La pâte va être moins grumeleuse qu’avec du beurre mais le rendu sera le même.

Article sur l’huile de noix de coco: ici, pour les curieux qui ne connaissent pas ce produit!

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J’espère que cette recette vous donnera envie ! En tout cas, nous on s’est régalé!

N’hésitez pas à commenter et à partager cette recette sur les réseaux sociaux.

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