Velouté de petit pois

J’adore quand il fait froid juste pour me caler sur mon canapé dans ma couverture avec mon petit bol de soupe tout chaud ! J’ai donc réfléchi à diverses recettes de velouté/soupes avec des légumes que j’adore!

Je préfère le velouté aux soupes, plus épais où l’on y ajoute un peu de crème, ici de la crème de soja. C’est la première fois que je teste avec des petit pois et c’est un délice! Simple et rapide à faire, ne vous privez pas pour tester cette nouvelle recette !

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Pour 2 bols:

300 g de petit pois

1/2 oignon

50 cl de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe de crème de soja pour chaque bol (facultatif)

1 pincée de poivre

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  1. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile, à feu moyen quelques minutes.
  2. Ajouter les petit pois,
  3. Verser l’ensemble du bouillon. Laisser cuire une quinzaine de minute à feu moyen.
  4. Mixer la préparation, poivrez ( pas besoin de saler, le bouillon est suffisant).

La soupe est prête, vous pouvez ajouter un peu de crème légère pour les gourmands!

La semaine prochaine, une nouvelle recette de velouté sera sur le Blog, soyez connectez!

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N’hésitez pas à commenter et à partager cette recette à votre entourage.

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7 réflexions sur “Velouté de petit pois

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