Brownie allégé

Le chocolat, c’est tellement bon! J’en mange très souvent et ce n’est pas parce que l’on veut garder la ligne ou perdre du poids qu’il faut s’interdire d’en manger. Il faut bien sûre en manger en quantité raisonnable.

Je vous ai trouvé une recette de brownie sans beurre, que j’ai remplacé par de l’huile de noix de coco (article ici pour ceux qui ne connaissent pas ce produit). Le rendu est vraiment moelleux et léger.

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ing

200 g de chocolat pâtissier (ou au moins 150g)

70 g de farine

3 cuillères à soupe de lait (ici au soja)

2 cuillères à soupe de sucre complet (ou autre)

1 grosse cuillère à soupe d’huile de noix de coco (non fondu)

1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure chimique)

2 œufs

1 poignée de graines, ici mélange de noix de pécan, amandes, cacahuètes ( selon vos goûts)

 

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un bol, faire fondre 1 minute au micro onde le chocolat avec l’huile de noix de coco et le lait. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.
  3. Dans un saladier, casser les œufs entiers, ajouter le sucre et fouetter l’ensemble.
  4. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le mélange de graines.
  5. Ajouter la préparation du bol dans le saladier et bien mélanger.
  6. Mettre l’ensemble dans un moule et faire cuire pendant environ 20 minutes.

J’ai utilisé un moule en silicone, si vous n’en avez pas, n’oubliez pas de huiler/beurrer votre moule pour que cela se démoule correctement.

Attendre que le gâteau refroidisse avant de démouler.

Une recette qui plaira aux petits comme aux grands, et pour un dessert encore plus gourmand, ajouter une boule de glace à la vanille.

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N’hésitez pas à commenter et à partager cette recette à votre entourage.

 

 

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4 réflexions sur “Brownie allégé

  1. Elo dit :

    J’ai testé ce matin au petit déj, extra, je mettrai juste un peu plus de fruits secs la prochaine fois, j’avais mis simple : noisettes et amandes…Hum!

    J'aime

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