Poulet à l’ananas

Je suis fan de sucré salé et après plusieurs tests de recettes où j’utilise le poulet et l’ananas, j’ai enfin trouvé la recette parfaite. Vous vous régalerez avec une recette simple et facile à faire. Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes, ce sera aussi un délice!

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Pour 2 personnes:

2 escalopes de poulet (200g)

1 cuillère à soupe de Maïzena

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de curry

3 cuillères à soupe de sauce soja

200 g d’ananas frais ou en conserve

5 cuillères à soupe de jus d’ananas (de la conserve ou de l’eau)

1 cuillère à soupe d’huile de coco

15 cl de crème de coco (facultatif)

 

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Couper le poulet en cubes ou en lanières. Les mettre dans un saladier et les enrober de maïzena.

Dans une poêle, faire fondre l’huile de coco. Incorporer le poulet et l’ananas coupés en dés. Faire dorer 5 minutes.

Ajouter tout le reste des ingrédients, mélanger et faire mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

Servir avec du riz , quinoa ou boulgour.

Vous pouvez faire cette recette en remplaçant le poulet par des crevettes. La crème de coco est facultative.

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7 réflexions sur “Poulet à l’ananas

  1. Elo dit :

    J’ai déjà fait cette recette 2 fois en 10 jours, c’est une réussite à chaque fois! J’ai tenté abricot à la place de l’ananas: Extra aussi! Super simple et délicieux. .. Cette recette m’a même fait faire de la pub pour ton blog 😉

    J'aime

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